Deltag i konkurrencen om et helt års forbrug af PEKA flødekartofler! Du skal blot give dit bud, og du er med.
Peka Originale flødekartofler er smagen af mere. Tynde kartoffelskiver i cremet flødesauce,
krydret
med salt, peber og lidt revet muskatnød, der med sin runde og milde smag giver
flødekartoflerne
præcis dét pift, der har gjort dem til en klassiker siden altid. De originale er perfekte at
kombinere med en god kødret.
Sæt i ovnen i ca. 20 minutter – og drys eventuelt med lidt revet ost. Nemmere (og lækrere)
bliver
det ikke!
Peka Flødekartofler med rød peber og paprika giver dine flødekartofler et mildt, krydret bid
og
bliver
hurtigt til en af familiens favoritter. Nyd smagen af møre kartoffelskiver i skøn, cremet
sauce - eventuelt sammen med grøntsager og en lækker fiskeret.
Sæt i ovnen i ca. 20 minutter – og drys eventuelt med lidt revet ost. Nemmere (og lækrere)
bliver
det ikke!
Peka flødekartofler med rodfrugter er en moderne og velsmagende hyldest til en elsket
klassiker.
De
tynde skiver kartoffel, pastinak, knoldselleri og gulerødder i cremet flødesauce er et skønt
alternativ til de originale flødekartofler. Kombiner f.eks. dine flødekartofler med
rodfrugter
med
andre grøntsagsretter – eller en god kødret.
Sæt i ovnen i ca. 20 minutter – og drys eventuelt med lidt revet ost. Nemmere (og lækrere)
bliver
det ikke!
Med et kærligt kig til det italienske køkken kommer her lidt sydlandsk amore;
flødekartofler med sprød Parmaskinke på toppen. Perfekt som farverigt indslag på
buffeten.
1 pakke Peka Originale flødekartofler
250 g Ricottaost
80 g (1 pakke) Parma- eller anden lufttørret skinke
1 potte frisk basilikum
Sæt ovnen på 220 °C. Hæld dine Peka flødekartofler i et ovnfast fad og top med et
lag Ricottaost. Fordel skiver af lufttørret skinke over retten og sæt fadet midt i
ovnen i ca. 20-25 minutter. Drys med frisk basilikum, et skvæt olivenolie og
friskkværnet sort peber.
Fra jord til bord; Flødekartofler med smørstegte kantareller og aromatiske
jordskokker.
1 pakke Peka Originale flødekartofler
200 g kantareller
200 g jordskokker
25 g smør
100 g lagret ost med rig og fyldig smag
Sæt ovnen på 220 °C. Del de store kantareller og lad de små være hele. Steg svampene
på
en
tør stegepande. Tilsæt smør, når svampene er udvandet, og steg indtil svampene
bliver
gyldne.
Krydr med salt og peber. Skær jordskokken i tynde skiver, eventuelt med en
mandolinjern.
Hæld
halvdelen af dine Peka flødekartofler i bunden af en ovnfast fad, fordel halvdelen
af
jordskokkerne henover og top med resten af flødekartoflerne. Afslut med resten af
jordskokkerne, kantareller og ost. Sæt fadet i ovnen i ca. 25-30 minutter.
Cremede flødekartofler med herligt krydret bid fra Chorizoen. UHM! En skøn
kombination.
Server f.eks. med stegte Padron-peberfrugter til.
1 pakke Peka Originale Flødekartofler
125 g Chorizo
200 g Padron-peberfrugter
Olivenolie
Havsalt
Sæt ovnen på 200 °C. Skær Chorizoen i stykker. Hæld halvdelen af dine flødekartofler
i
et
ovnfast fad og fordel Chorizoen ovenpå. Top med resten af flødekartoflerne og sæt i
ovnen i
ca. 20-25 minutter.
Varm en stegepande med olivenolie og steg padrons-peberfrugterne til skinnet bobler
og
får
lidt
farve. Strø rigeligt med havsalt over og server.
En hyldest til kødfrie dage med denne grønne middag – ærte- og broccolibøffer fyldt
med
fetaost og serveret med skøn og syrlig citronsauce.
1 pakke Peka Originale flødekartofler
100 g valgfri ost
Ærte- og broccolibøffer:
400 g frosne ærter
200 g broccoli
150 g fetaost
Revet skal af en citron
En potte frisk, hakket mynte
2 æg
2 dl Panko-rasp
Salt og peber
Citronsauce:
2 dl creme fraiche
Revet skal fra en halv citron
1 tsk citronsaft
1 tsk olivenolie
Salt og peber
Sæt ovnen på 220 °C.
Skær broccolien i mindre stykker, brug også stilken. Læg broccolien i en
kasserolle med saltet vand og kog op.
Tilsæt ærterne i det kogende vand og tag kasserollen af varmen. Lad den stå i ca.
2 minutter. Si vandet fra og lad broccoli og ærter dryppe af på køkkenrulle.
Sæt flødekartoflerne i midten af ovnen i ca. 20-25 minutter og top med revet ost.
Bland grøntsagerne med fetaost, æg, Panko-rasp, citronskal, hakket mynte og salt
og peber. Rør det hele sammen til en dej.
Varm olivenolien i en pande og form dejen til bøffer. Steg dem på middelhøj
varme.
Lad bøfferne få lidt skorpe, inden du vender dem.
Server med Peka Originale flødekartofler og en god salat.
Vi har tilberedt Peka Flødekartofler med kraftig inspiration fra en italiensk klassiker,
Pasta Carbonara. Vi tør godt vædde på, at den kan få smagsløgene til at juble.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
150g pancetta
100g pecorino, revet
Sort peber
Sæt ovnen på 220 grader. Skær pancettaen i små stykker. Anret halvdelen af
flødekartoflerne i et ildfast fad sammen med halvdelen af pancettaen og pecorinoen.
Kværn rigeligt med sort peber ovenpå. Fordel derefter resten af flødekartoflerne,
pancettaen og pecorinoen i fadet og bag den 25 minutter i ovnen.
Lækre flødekartofler med et japansk twist. Prøv vores nye spændende opskrift med røget
laks, wasabi og Peka flødekartofler. Det friske og stærke passer perfekt sammen med de
klassiske flødekartofler.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
2 dl kvark eller skyr
1-2 tsk wasabi pasta
150 gram røget laks
Sæt ovnen på 220 grader. Anret flødekartoflerne i et ildfast fad. Bland wasabi og
kvark/skyr sammen og spred et lag ovenpå kartoflerne. Fordel laksen på toppen og bag det
25 minutter i ovnen.
Værsgo. Her er den perfekte ret, når du er løbet tør for ideer og har brug for noget
enkelt og lækkert. Kylling, parmaskinke og flødekartofler.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
600g kyllingefilet
4-8 skiver parmaskinke
50g revet parmesanost
Salvie
2 fed hvidløg
1,5 dl tør hvidvin
2x 25g smør
Salt og peber
Sæt ovnen på 220 grader. Anret flødekartoflerne i et ildfast fad og bag dem i ovnen i
20-25 minutter. Krydr kyllingefileterne med salt og peber på begge sider. Tilsæt revet
parmesanost og to kviste salvie på kyllingen og rul en skive parmaskinke om hver filet.
Steg hvidløgsfed og salvieblade i smør. Steg kyllingefileterne på mellemhøj varme for at
få en sprød overflade. Sænk derefter varmen til de er gennemstegte. Stil kyllingen til
side og bring hvidvinen i kog på panden i cirka 2 minutter. Tilsæt ekstra smør og smag
til med salt og peber. Læg kyllingen tilbage på panden og lad den simre i nogle
minutter. Serveres med Peka flødekartofler.
Den franske klassiker, Boeuf Bourguignon, med et festligt pift! Servér med Peka
flødekartofler og ovnbagte cocktail-tomater. Så har du et udsøgt festmåltid, der skyder
enhver festlig anledning i gang.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
1 pakke cocktail-tomater (500g)
150g bacon
1 kg højreb (oksekød)
1 stort løg
1 gulerod
30g mel
1 flaske rødvin
7 dl oksebouillon
1 spsk tomatpuré
2 knuste fed hvidløg
1 tsk frisk timian
1 laurbærblad
Salt & peber
24 små løg
500g champignoner
Olie
Smør
Sæt ovnen på 225 grader. Steg bacon og stil det til side. Skær kødet i terninger og tør
dem med en serviet. Brun stykkerne i en gryde med olie og fedt fra baconen. Skær løg og
gulerod og steg dem gyldne. Læg kød og bacon tilbage i gryden og smag til med salt og
peber. Tilsæt mel, rør rundt og bag det i ovnen i 4 minutter. Tag det ud og rør igen.
Herefter skal den tilbage i ovnen igen i 4 minutter. Sænk varmen til 175 grader og
tilsæt vin, oksebouillon, tomatpuré, hvidløg, timian og laurbærblade. Lad det stå i
ovnen i cirka 3 timer.
Tag kød og bacon op og si sovsen. Læg kød, bacon og sovs tilbage i gryden og kog det op
på komfuret. Steg de små løg i olie og smør i 10 minutter på mellemhøj varme. Hæld det i
gryden og lad det hele småkoge i cirka en time. Steg champignonerne i smør og tilsæt
dem.
Servér med Peka flødekartofler og ovnbagte cocktail-tomater.
Til alle veggie-lovers: Her er en god og simpel hverdagsret til en kødfri dag. De
klassiske Peka flødekartofler med veggie-chorizo. En utrolig velsmagende ret, der varmer
dejligt i en kold tid.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
1 finthakket rødløg
Friske spinatblade
250g veggie-chorizo i tynde skiver
50g valgfri ost
Sæt ovnen på 220 grader. Mix flødekartoflerne med rødløg og basilikum og anret det hele
i et ildfast fad. Fordel veggie-chorizo og ost på toppen og bag det i ovnen i 25
minutter. Pynt evt. med spinatblade!
Har du lyst til at spise mere grønt og prøve noget nyt? Så tjek denne opskrift ud. Peka
flødekartofler med ovnstegte pastinakker.
1 pakke Peka Flødekartofler, De Originale (700g)
4-6 pastinakker
3 spsk græskarfrø, groft hakket
2 spsk solsikkefrø
1 dl revet parmesanost
1 æggehvide
Salt og peber
Sæt ovnen på 225 grader. Skær pastinakkerne over på midten og anret dem i ildfast fad.
Tilsæt olie, salt og peber og bag dem i ovnen i 30 minutter. Sæt flødekartoflerne ind i
ovnen, når halvdelen af tiden er gået. Bland frøene og parmesanosten. Tag fadet ud og
pensl pastinakkerne med æggehvide og tilsæt frøene og parmesan. Stil fadet tilbage i
ovnen i 10 minutter. Servér pastinakkerne med Peka flødekartofler og en smule grønt!
Vores familievirksomhed kan snart lægge 50 år bag sig. Og vores nysgerrighed på nye opskrifter og innovation er nøjagtig den samme, som den altid har været. Der er dog ting, man ikke skal ændre på. Flødekartoflen! Kendt og elsket siden den herlige kombination af tynde skiver kartoffel i cremet sauce blev en del af vores sortiment i 1982. Og vi ved godt hvorfor; Peka flødekartofler er fremstillet af vores "hus-kartoffel", Hansa-sorten, der har ideelle betingelser til at hive det bedste ud af de sandede jorde, hvor den vokser. Med sin faste konsistens, fyldige smag og flotte gule farve gør vores flødekartofler til en sand fornøjelse. Peka flødekartofler har været en klassiker fra siden altid. Og nye fans kan starte her.
