7 dage med Peka

Kartoffelsalat med granatæble, grønkål og fetaost.

INGREDIENSER

• 1 bakke Peka BBQ krydret kartofler
• Et bundt grønkål
• Kernerne fra et granatæble
• 200 g. fetaost
• Citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• Salt og peber

SÅDAN GØR DU

1. Sæt ovnen på 200 grader og bag kartoflerne i 20 minutter.
2. Riv grønkålsbladene i stykker, fjern den tykke stilk i midten og kom i en skål.
3. Hæld olivenolie over og massér ind i bladene i cirka 5 minutter.
4. Pres citron og salt over.
5. Bland grønkål. Kuglekartofler, fetaost og granatæblekerne.
6. Smag til med salt og peber.

Prøv vores nye spændende opskrift med røget laks, wasabi og Peka flødekartofler. Det friske og stærke passer perfekt sammen med de klassiske flødekartofler.

INGREDIENSER

• 1 pakke Peka Originale Flødekartofler,
• 2 dl kvark eller skyr
• 1-2 tsk wasabi pasta
• 150 gram røget laks

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 220 grader
2. Anret flødekartoflerne i et ildfast fad.
3. Bland wasabi og kvark/skyr sammen og spred et lag ovenpå kartoflerne.
4. Fordel laksen på toppen og bag det 25 minutter i ovnen.

INGREDIENSER

• 1 bakke Peka krydderkartofler
• 300g laksefilet
• 300g valgfri grøntsager
• Salt og peber
• evt. Cremefraiche og frisk dild

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 200 grader
2. Læg grøntsager efter eget valg og et stykke laks sammen med Peka krydderkartofler i en foliepakke. Sæt den i ovnen og voila en lækker middag serveres!
3. Server eventuelt med cremefraiche og fisk dild

Flødekartofler med sprød Parmaskinke på toppen. Perfekt som farverigt indslag på buffeten.

INGREDIENSER

• 1 pakke Peka Originale flødekartofler
• 250 g Ricottaost
• 80 g  Parma- eller anden lufttørret skinke
• Frisk basilikum
• Olivenolie
• Peber

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 220 grader
2. Hæld dine Peka flødekartofler i et ovnfast fad og top med et lag Ricottaost.
3. Fordel skiver af lufttørret skinke over retten og sæt fadet midt i ovnen i ca. 20-25 minutter.
4. Drys med frisk basilikum, et skvæt olivenolie og friskkværnet sort peber.

INGREDIENSER

• 1 pakke Peka Originale Flødekartofler
• 400g færdig pizzadej
• 200g chèvre (gedeost)
• ½ rødløg, skåret i ringe
• 5 kviste rosmarin
• 25g pinjekerner
• flagesalt

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 250 grader o
2. Læg pizzadejen på bagepapir på en bageplade og tryk den færdig ud til den ønskede størrelse.
3. Fordel flødekartoflerne oven på dejen, læg chèvre, rødløg og to kviste rosmarin på toppen.
4. Bag midt i ovnen i 10-15 minutter, så pizzaen får en god farve.
5. Rist pinjekernerne.
6. Til sidst topper du pizzaen med pinjekernerne, frisk rosmarin, lidt olivenolie og flagesalt inden servering.

INGREDIENSER

• 1 bakke Peka krydderkartofler
• Rødbeder, gule beder og bolsjebeder
• Æble (Gerne Granny Smith)
• Ristet boghvedekærner
• Frisk timian
• 1 spsk. olivenolie
• Salt og peber

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 200 grader og bag kartoflerne i 20 minutter.
2. Skræl rødbederne og æblet, og skær derefter i tynde skiver med en mandolin eller et rivejern.
3. Anret beder, æble og bagte kartofler på et fad og dryp olivenolie over.
4. Sidst pyntes med ristet boghvede og frisk timian og et drys salt og peber

INGREDIENSER

•  1 pakke Peka Originale flødekartofler
• 4-6 portobello svampe (afhængig af størrelse)
• 1,5 dl panko rasp
• 1 dl revet parmesan ost
• 2-3 spsk hakket persille

SÅDAN GØR DU

1. Forvarm ovnen til 200 grader
2. Bland panko rasp, parmesan og persille sammen.
3. Fjern stilkene fra svampene og skrab lidt af kødet ud i midten, så det bliver en lille skål uden at det går i stykker.
4. Fyld svampene med kartoffelgratin og top med raspblandingen.
5. Bages midt i ovnen i cirka 25 minutter.
6. Server med en god salat.